ALTERNATIVE LANDBRUGSDYR

Hvilken art er der?

I istiden vandrede steppebisonoksen over en landsbro ved dagens Berings sund fra Sibirien til Nordamerika.  Et frossent individ af arten blev fundet i 1979 af guldgravere nær Fairbanks, Alaska og blev værdsat være 35.000 år gammel. Fundet fik navnet (Blue Babe) da hudens farve kom blå på grund af en kemisk reaktion med luften. Arten blev opdelt i to nye arter som invaderede kontinentets sydlige dele i to bølger som fulgte på hinanden. Den oprindelige steppebisonokse uddøde overalt ved slutningen af den seneste istid. Den første nye art var Bison latifrons som uddøde for omtrent 20.000 år

 

Ude på Bisonfarmen

Hvordan foregår en fødsel på en avle farm?

6-9 måneder efter morens fødsel, bliver kalven taget væk fra moren. Der bliver de efter delt op i hankøn og hunkøn. Det er især kviekalvene (hunkøn) der bliver solgt til avl. Grunden til at man ikke altid avler på sine hun-okser hvor at tyrene går ude på græs og venter til de er klar til at blive slagtet. Der kan gå op til 2-3 år før de er slagtemodne.

 

Hvorfor kødet så rødt i forhold Til det normale oksekød

I bisonoksernes blod er der mere jern i. På Nørre Kærgård går bisonokserne ude på marken hele deres liv og til sidst kommer der en dyrelæge og tjekker om alt er i orden inden de skyder bisonoksen.